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La guerra contra el azúcar continúa y las marcas de productos alimentarios no pueden hacer oídos sordos. Por un lado, cada vez más consumidores demandan productos sin azúcar o con sustitutivos y por otro, los gobiernos empiezan a tomar algunas cartas en el asunto (no en España).
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Estos días estamos asistiendo a un intenso debate sobre una de las grasas poco saludables más utilizadas en productos de alimentación, el aceite de palma.
El acicate ha sido el anuncio de Alcampo por el que se compromete a erradicar esta grasa vegetal de sus productos de marca blanca. Si bien no es la primera –la cadena SuperSano ya ha retirado más de 100 referencias- sí se trata de un golpe importante para la industria, que esta vez viene de uno de los más grandes.
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Central Lechera Asturiana lanza una nueva campaña cuya estrategia está dirigida a posicionarse como la marca más natural y sostenible del mercado de los lácteos, ofreciendo productos 100% naturales sin ningún ingrediente artificial.
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La tendencia de consumo de productos ecológicos y más sanos se vislumbraba creciente desde hace ya algunos años. Ahora, gracias al estudio The Green Revolution, elaborado por la consultora Lantern, sabemos que es una realidad contrastada. El 7,8% de la población española mayor de 18 años es veggie (vegetariano, vegano o flexitariano), lo que supone algo más de tres millones de personas.
